طريقة عمل البيتزا على طريقة المطاعم

طريقة عمل البيتزا فى المنزل على طريقة المطاعم

قومي بتجربة طريقة عمل البيتزا المنزلية على طريقة المطاعم، حتى تقللي من تناول أطفالك لأطعمة المطاعم لتحافظي على صحتهم، وتبديلها بالأطعمة المنزلية الصحية.

طريقة عمل البيتزا السهلة

أسهل الطرق لعمل البيتزا المنزلية والصحية:

مكونات العجينة

  • 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • 1 ملعقة من الخميرة.
  • كوب ونصف من الماء الدافئ.
  • ملعقة من بيكنج باورد.
  • نصف علبة من الزبادي.
  • رشة سكر.

مقادير حشو البيتزا

  • مكعبات صغيرة من الطماطم.
  • حلقات من الفلفل الأخضر أو الألوان.
  • خليط من الجبن المبشور.
  • حلقات من الزيتون الأسود.
  • حلقات من البصل.

مكونات صلصة البيتزا

  • أربع ملاعق من الصلصة.
  • نصف كوب من الماء.
  • عصرة نصف ليمونة.
  • 1 ملعقة من زيت الزيتون.
  • 1 ملعقة من السكر.
  • رشة ملح وفلفل وزعتر.
  • ربع ملعقة من الثوم البودرة.

طريقة عمل البيتزا

  • قومي بتخفيف الصلصة باستخدام الماء، وتوضع على قدر على النار ويضاف عصير الليمون والسكر والتوابل والزيت.
  • نقلب الصلصة جيدًا لتغلى، ومن ثم نرفعها من النار ونتركها تبرد.
  • في تلك الأثناء نخلط الخميرة مع السكر في نصف كوب دافئ من الماء، وتغطى ثم تترك للتخمير حتى تمر 10 دقائق.
  • لتحضير العجين نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق مع البيكنج باودر، ومن ثم الزيت والملح والزبادي والخميرة، ونقلب العجين جيدًا.
  • نضيف مقدار كوب دافئ من الماء بالتدريج للعجين، مع تقليبه بالأيدي حتى يصبح متماسكًا، وإذا مازال يلتصق بالأيدي نضيف الدقيق بالتدريج حتى يتماسك.
  • نترك العجين حتى ساعة لترتاح.
  • العجينة تكفي ثلاث بيتزات، نقوم بتقسيم العجينة وأخذ الكمية التي نحتاجها ونضعها بصينية دائرية ونفردها، ونضع الصلصة على الوجه ومن ثم الجبن وباقي مكونات الحشو.
  • نضع البيتزا بالفرن حتى 10 إلى 15 دقيقة، وتقدم ساخنة.

طريقة عمل البيتزا الإيطالي

طريقة عمل البيتزا على طريقة المطاعم

أفضل البيتزات المحببة للجميع بسبب اللمسات الجميلة للمطبخ الإيطالي في الأطعمة.

نبدأ بمكونات عجينة البيتزا الإيطالية:

طريقة عمل البيتزا على طريقة المطاعم

  • ½ كوب من زيت الزيتون.
  • 1 كوب من الحليب الدافئ.
  • 4 أكواب دقيق أبيض.
  • 1 ملعقة من الخميرة الفورية.
  • 1 ملعقة من السكر الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات حشو عجينة البيتزا الايطالي

طريقة عمل البيتزا على طريقة المطاعم

مكونات اختيارية إذا كان هناك ما لم ترغبي به يمكن إزالته:

  • 4 ملاعق من الصلصة للبيتزا.
  • 1 كوب جبن مبشور مسبقًا.
  • ¼ كوب زيتون تم تقطيعه.
  • مقدار ما تشائين من شرائح الفلفل.
  • ¼ كوب فطر تم تقطيعه.
  • رشة زعتر.

طريقة عمل البيتزا الإيطالي

  • نقوم بخلط السكر مع الخميرة في كوب من الماء الدافئ، ويترك فترة حتى يختمر.
  • في تلك الأثناء نقوم بإضافة الخليط في وعاء للخلط، وبالتدريج نقوم بسكب الحليب ومن ثم زيت الزيتون ونخلطهم سويًا جيدًا، بعد ذلك نقوم بإضافة الخليط من السكر والخميرة والملح، ونخلط المكونات جيدًا حتى تمر 5 دقائق.
  • نقوم بتكوير العجين ونغطيه باستخدام قطعة قماش نظيفة، وتترك بمكان دافئ حتى تمر ساعة أو ساعة ونصف لتمام التخمير.
  • بعد مرور الوقت واختمار العجينة، نبدأ بفردها في صينية الفرد على أن تكون مدهونة بالزيت مسبقًا، ونجعل العجينة دائرية الشكل.
  • بعد الفرد نضع الصلصة على وجه العجينة بالكامل، وبعدها نرش مكونات الحشو التي تم تجهيزها مسبقًا، ومن ثم نضع البيتزا بالفرن لتخبز حتى تمر 30 دقيقة، قبل إخراجها وتناولها.

طريقة عمل البيتزا رولات

طريقة عمل البيتزا على طريقة المطاعم

من الطرق الغير شائعة من البيتزا، ولكن سهلة.

نستخدم بها نفس المكونات للبيتزا الإيطالي، ولكنها تختلف في طريقة التحضير، وهي عبارة عن:

  • نفرد العجينة في صينية مستطيلة، ونضع مكونات الحشو على الوجه.
  • ومن ثم نقوم بلف العجينة كلها مثل الرول.
  • نقوم بتقطيع الرول الكبير إلى قطع أصغر في الحجم، وننقلها في صينة موضوع بها ورق زبدة، ومن ثم نقوم بإدخالها الفرن حتى تخبر، وتقدم ساخنة.

شاهد أيضاً

طريقة عمل القرص فى المنزل بطريقة سهله وسريعه

طريقة عمل القرص فى المنزل

طريقة عمل القرص سهلة جدا ومحببة لدى الجميع، حيث يفضلون تناول القرص مع الشاى. ما …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *