طريقة عمل المبكبكة

طريقة عمل المبكبكة الشتوية الرائعة بوصفات شهية ولذيذة في مطبخك

طريقة عمل المبكبكة تعد المبكبكة من أسهل الأكلات ومن أخفها وسهله وسريعة التحضير فهي عباره عن مكرونة

وبها شوربة الطماطم ومرق، يمكن أن تكون مكبكبة باللحمة أو مكبكبة بالفراخ أو مكبكبة قرديحي، وهى من الخفيفة

والشهية وموفره المبكبكه القرديحي فهي أكله مكسيكية بها العديد من الأنواع ولكن من الأكلات التي تلائم أكثر الطقس

البارد أيام الشتاء لأنها من الوجبات الساخنة وهذا لا يعنى أنها لا تلائم الصيف ولكن تلائم أكثر فصل الشتاء وهى من الأكلات

اللذيذة والخفيفة ويحبها الكثير من الناس الصغير والكبير لأنهم يستمتعون بمذاق مختلف من المكرونة.

طريقة عمل المبكبكة

مكونات مبكبكة قرديحي

  • كيلو مكرونة صغيرة.
  • اثنين بصلة كبيرة.
  • ثلاثة قرون فلفل كبير.
  • سبع فصوص ثوم كبيرة.
  • ثلاث معالق كبيره صلصة.
  • اثنين من أكواب شوربة صلصة.
  • توابل (ملح وفلفل أسود وكمون وكركم).
  • اثنين من مرقة الدجاج.
  • نصف معلقه صغيره سكر.

طريقة تحضير مبكبكة قرديحي

  • يتم تقطيع البصل وتشويحه مع ملح وفلفل أسود ومرقه الدجاج.
  • عندما يذبل البصل ويتحول لونه الى لون ذهبي نضيف الفلفل الذي قمنا بتقطيعه والثوم.
  • بعد ثلاث دقائق نضيف معجون الصلصة ونقوم بمزجهم جيدا.
  • نضيف عصير الطماطم ونخلطهم ببعض ونترك الخليط حتى يتم تسويتها.
  • ثم تترك على النار في مدة تتراوح بين ثلث ساعة الى نصف ساعة.
  • بعد الانتهاء من عملية التسوية نضيف المكرونة.
  • نضيف البهارات والماء المغلي ويختلط جيدًا حتى يتم المزج بينهم.
  • بعد أن يتم نضج المكرونة يتم إطفاء النار وتقدم ساخنة.

طريقة تحضير مبكبكة قرديحي

طريقة تحضير مبكبكة باللحمة

  • نقوم بتشويح اللحمة في الزيت على النار ثم نضع التوابل (ملح وفلفل أسود وماجي).
  • يضاف الفلفل الأخضر التي تم تقطيعه إلى أجزاء صغيرة والبصل الذي تم تقطيعه.
  • يمتزج ويختلط بشكل جيد ثم نضيف الصلصة.
  • ثم بعد ذلك يضاف شوربة اللحمة أو الماء ثم تضاف المكرونة وتترك حتى يتم نضجها.
  • وبعد ذلك تقدم ساخنة في الأطباق، ويمكنك أيضا معرفة طريقة عمل الكوردن بلو بالدجاج واللحم .

طريقة تحضير مبكبكة باللحمة

طريقة تحضير مبكبكة بالفراخ

  • في الحلة نضع معلقه سمنه او زيت ثم نضع البصل والثوم الذي تم تقطيعه إلى أجزاء صغيرة مع البهارات (ملح وفلفل أسود وماجي وكمون وكركم) وتركها على النار بضع دقائق حتى تختلط سوياً.
  • ثم أحضرى الفرخة وضعيها في وعاء أخرى به ماء وأضيفي التوابل ملح وفلفل أسود وبصله مقطعه طماطم مقطعة.
  • اتركي الفرخة على النار حتى يتم الانتهاء من عملية سلقها.
  • ثم بعد تحضير الفرخة قطعيها إلى أجزاء.
  • ثم ضيفي في الحلة التي بها البهارات وبصل أضيفي الدجاج وأتركيه حتى تتم عملية تشويح فيتغير لونه ثم ضعي الصلصة وقليل من شوربة الدجاج أو الماء ويتم مزجهم ببعض جيدا.
  • ثم أضيفي المكرونة حسب طلبك ومعها صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود أضيفي شوربة الدجاج أو الماء.
  • اتركيها على النار الهادئة حتى يتم عملية تسويتها ونضجها.
  • بعد الانتهاء من تسويتها تقدم في أطباق وتقدم ساخنة ويمكن تزينها بعد ذلك في الطبق بالبقدونس.

طريقة تحضير مبكبكة بالفراخ

طريقة عمل مبكبكة بالسجق

  • نضع في الحلة زيت وثوم وبصل الذي تم تقطيعه إلى أجزاء صغيرة مع البهارات ملح وفلفل أسود وكمون وشطه ثم نتركهم على النار لمزجه سويا.
  • ثم ضعي السجق حتى يتم تشويحها وتغير لونه فهذا يعنى أنه تم نضجه.
  • ثم أضيفي التوابل وبصل وطماطم وقليل من الصلصة وشوربة طماطم والماء.
  • ثم أضيفي عليهم المكرونة ويتم اختلاطهم جيدًا وتترك على نار هادئة لمدة تتراوح بين ثلث ساعة الى نصف ساعة حتى يتم نضجها.
  • ثم يتم وضعها في الطبق وتقدم ساخنة ويمكن تزيينها بالبقدونس في الطبق، وهكذا نكون قد قدمنا أكثر من طريقة لـ طريقة عمل المبكبكة.

طريقة عمل مبكبكة بالسجق

 

شاهد أيضاً

طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة للغاية

طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة للغاية

طريقة عمل صلصة البيتزا باتت في غاية السهولة ولا يمكن الاستغناء عنها وذلك لكثرة عشاق …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *