طريقة عمل الكوردن بلو بالدجاج واللحم

طريقة عمل الكوردن بلو بالدجاج واللحم لوجبة شهية ومضمونة على سفرتك

طريقة عمل الكوردن بلو بالدجاج واللحم يعتبر الدجاج واللحم من الأكلات اللذيذة الشهية

التي يكثر تناولها حيث أنها مصدر من مصادر البروتين المفيد للجسم وهناك العديد من الأكلات

التي يدخل في إعدادها اللحم والدجاج سواء كان مفروم أو بدون فرم ومن أشهر الأكلات التي

يدخل الدجاج في إعدادها هي الكوردن بلو وهو من الأكلات السويسرية التي عرفها العالم

عام ١٩٤٠ وتعتبر وجبة سهلة التحضير كما أنها لذيذة ويمكن تقديمها للأطفال وهي عبارة

عن شرائح من الفراخ توضع بداخلها الجبن ويتم لفها على هيئة رول ثم تقلى في زيت

غزير بعد وضعها في بيض وبقسماط.

طريقة عمل الكوردن بلو بالدجاج واللحم

طريقة عمل الكوردن بلو بالدجاج 

المكونات الكوردن بلو بالدجاج

  • صدور بانيه.
  • جبن شيدر.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ثوم بودر وبصل بودر.
  • عصير ليمونة.
  • لبن زبادي.
  • بابريكا.
  • بيض.
  • بقسماط.
  • دقيق.
  • زيت للقلي.

طريقة عمل الكوردن بلو بالدجاج طريقة عمل الكوردن بلو بالدجاج

طريقة التحضير الكوردن بلو بالدجاج

  • يتم طرق الصدور جيداً بالمطرقة الخاصة باللحوم حتى نحصل على شرائح رقيقة.
  • نقوم بوضع الدقيق والزبادي والملح والفلفل الأسود والبابريكا وعصير الليمون والثوم

والبصل البودر في وعاء مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

  • يتم وضع الدجاج في التتبيلة السابقة ونتركها لمدة ساعتين على الأقل.
  • نقوم بتحضير الدقيق والبقسماط والبيض مع وضع كمية مناسبة من البهارات المذكورة على كل منهم.
  • نقوم بأخذ شرائح الدجاج ونضع بها الجبن الشيدر ونقوم بلفها جيداً على هيئة رول ويفضل

إستخدام خلة أسنان للحفاظ على الدجاج متماسك.

  • نقوم بوضع الكوردن بلو في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ويتم تسخين الزيت جيداً ويوضع الكوردن

بلو ونقوم بتهدئة النار حتى ينضج.

طريقة التحضير الكوردن بلو بالدجاج

طريقة عمل كوردن بلو اللحم 

  • على الرغم من أن الدجاج هو أساس الكوردن بلو ولكن يمكن لمحبي اللحوم

إعداد الكوردن بلو باستخدام اللحم كالتالي:

طريقة عمل كوردن بلو اللحم

المقادير عمل كوردن بلو اللحم 

  • قطع لحم ستيك متوسطة الحجم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • جبن شرائح.
  • زعتر.
  • جنزبيل.
  • سبع بهارات.
  • سماق.
  • بيض.
  • بقسماط.
  • دقيق.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير كوردن بلو اللحم 

  • نقوم بطرق اللحم جيداً حتى نحصل على شرائح رقيقة للغاية ونقوم بتتبيل اللحم

بالملح والفلفل الأسود والزنجبيل والزعتر والسماق بهارات وتترك لمدة ٣ ساعات.

  • نقوم بوضع شرائح الجبن داخل اللحم ونقوم بلفها على هيئة أسطوانات مع تثبيتها بخلة أسنان.
  • نقوم بوضع اللحم في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ووضعها في زيت غزير وننتظر حتى

تنضج مع مراعاة تهدئه النيران.

طريقة التحضير كوردن بلو اللحم

طريقة عمل الكوردن بلو في الفرن

المقادير الكوردن بلو في الفرن

  • صدور دجاج بانيه.
  • شرائح جبن.
  • شرائح لانشون.
  • ملح وفلفل أسود.
  • بصل وثوم بودر.
  • بابريكا.
  • عصير ليمونة.
  • بيض.
  • بقسماط.
  • دقيق.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير الكوردن بلو في الفرن

  • طريقة عمل الكوردن بلو بالدجاج واللحم في الفرن نقوم بوضع البصل والثوم البودر والبابريكا

والفلفل الأسمر والملح وعصير الليمون في إناء مع التقليب.

  • نضع صدور الدجاج في التتبيلة السابقة وتترك لمدة ثلاث ساعات أو أكثر.
  • قومي بفرد شرائح الدجاج ووضع الجبن ثم اللانشون وقومي بوضعها في رول بلاستيك حتى تتماسك.
  • نقوم بوضع الكوردن بلو في الثلاجة لمدة ساعتين ونقوم بتجهيز الدقيق والبقسماط مع مراعاة

وضع كمية مناسبة من البهارات السابقة عليهم.

  • قومي بإخراج الكوردن بلو من الثلاجة ثم وضعها في الدقيق والبيض والبقسماط.
  • قومي بتحضير صينية خاصة بالفرن مدهونة بالزيت ونقوم بوضعها في الفرن حتى تنضج.

طريقة عمل الكوردن بلو بالبسطرمة

المقادير الكوردن بلو بالبسطرمة

  • صدور دجاج.
  • شرائح جبن.
  • بسطرمة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • زيتون.
  • زعتر وزنجبيل.
  • ثوم بودر وبصل بودر.
  • عصير ليمونة.
  • بيض.
  • بقسماط.
  • دقيق.
  • زيت.

طريقة عمل الكوردن بلو بالبسطرمة

طريقة التحضير الكوردن بلو بالبسطرمة

  • نقوم بوضع صدور الدجاج في وعاء وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود والزنجبيل والزعتر

والزنجبيل والثوم والبصل والليمون ونتركها لمدة ساعتين.

  • قومي بفرد صدور الدجاج ثم الجبن ويليها البسطرمة والزيتون ونقوم بلف الصدور رول.
  • نقوم بوضع الكوردن بلو في الدقيق والبيض والبقسماط ويوضع في زيت غزير حتى ينضج.

 

شاهد أيضاً

طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة للغاية

طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة للغاية

طريقة عمل صلصة البيتزا باتت في غاية السهولة ولا يمكن الاستغناء عنها وذلك لكثرة عشاق …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *