طريقة عمل الكاليماري المقلي والمقرمش بوصفات شهية في البيت

طريقة عمل الكاليماري المقلي والمقرمش بوصفات شهية في البيت

طريقة عمل الكاليماري ، يعتبر الكاليماري أحد الأكلات البحرية، الغنية بالمواد المفيد للجسم،

ومنها الأوميجا ثري المفيدة للذاكرة والشعر، كما يعتبر من الوجبات الرئيسية لسكان المناطق

الساحلية، وتفضله السيدات لإمكانية تحضيره بطرق مختلفة ووصفات عديدة، مما يتيح

لهم فرصة التنويع والتفنن في الطهي، كما يتميز الكاليماري بطعمه الشهي والذي

يحبه الكبار والصغار على السواء، واليكي بعض تلك الوصفات اللذيذة طريقة عمل الكاليماري.

طريقة عمل الكاليماري

طريقة عمل الكاليماري طاجن

مكونات عمل الكاليماري طاجن

 

  • مقدار 2/1 كجم من الكاليماري.
  • بصلتان مفرومتان.
  • 4 من الطماطم المقطعة قطع صغيرة.
  • مقدار ربع كوب من الزيت.
  • فلفل احمر حار مقطع، ويمكن الاستغناء عنه.

طريقة عمل الكاليماري طاجن

 

طريقة التحضير الكاليماري طاجن

قومي بغسل الكاليماري جيدًا بالماء، ثم يوضع في قليل من الليمون والخل، وبعدها يصفى ويقطع.

 

  • قومي بوضع طاسة على النار، وضعي فيها مقدار الزيت إلى أن يسخن، ثم نضيف إليه البصل

المقطع ويشوح إلى أن يذبل.

  • أضيفي الفلفل الحار وكمية الكاليماري النظيف والمقطع، واستمري في التقليب حتى يذبل

الكاليماري، ثم أضيفي إليه الطماطم المقطعة والفلفل الاسود، وتقلب المكونات جيدًا معا.

  • قومي بتغطية الطاسة بغطاء محكم، واتركي الكاليماري على نار هادئة حتى ينضج.
  • قومي برفع الكاليماري من على النار، ثم فرغيه في برام أو طاجن فخار، وضعيه في الفرن

مدة حوالي 1 دقائق، بعدها اخرجيه من الفرن ويقدم ساخن.

طريقة التحضير الكاليماري طاجن

 

طريقة عمل كاليماري مقلي مع الليمون

المكونات عمل كاليماري مقلي مع الليمون

 

  • مقدار 2/1 كجم من الكاليماري.
  • مقدار كوب من الدقيق الأبيض.
  • مقدار نصف كوب من البقسماط الناعم.
  • مقدار 3 ملاعق طعام من عصير الليمون.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقة شاي من الكمون المطحون.
  • ملعقة شاي من الملح.
  • بيضة واحدة كبيرة الحجم.

طريقة عمل كاليماري مقلي مع الليمون

 

طريقة تحضير كاليماري مقلي مع الليمون

 

  • قومي بغسل الكاليماري جيدًا بالماء، ثم يترك في قليل من الخل والليمون،

بعدها يصفى ويقطع حلقات.

  • ضعي الكاليماري المقطع حلقات في إناء عميق، ثم قومي بتتبيله، وذلك بإضافة

الكمون والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل، وتقلب المكونات جيدًا حتى يتبل

الكاليماري تمامًا، ثم يوضع في الثلاجة حتى يمتزج الطعم.

  • ضعي البيضة في طبق عميق، وتضرب جيدًا بالمضرب السلك، وقومي بوضع الكاليماري

مع البيضة وقلبيه جيدًا.

  • بعد ذلك ضعي الدقيق والبقسماط المطحون في طبق، ثم ضعي به الكاليماري

وقلبيه حتى يتغطى تمامًا بالدقيق.

  • كرري عملية وضع الكاليماري في البيض والدقيق بالتوالي عدة مرات، على أن

تكون أخر طبقة من الدقيق.

  • في طاسة بها كمية وفيرة من الزيت الساخن، قومي بقلي الكاليماري حتى يصبح لونه

ذهبي، ثم يوضع على ورق مناشف لتصفية الزيت الزائد، ثم طبق التقديم.

طريقة تحضير كاليماري مقلي مع الليمون

 

طريقة تحضير كاليماري مشوي بالصويا صوص

مكونات تحضير كاليماري مشوي بالصويا صوص

 

  • 2/1 كجم من الكاليماري المقطع.
  • فلفل أخضر مقطع حلقات.
  • بصلة كبيرة الحجم مقطعة.
  • حبة طماطم مقطعة.
  • ملعقة شاي مسحوق البابريكا.
  • ملعقة شاي مسحوق الكمون.
  • ملعقة شاي ملح.
  • ملعقة شاي ثوم بودر.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقة شاي فلفل أسود.
  • ملعقة طعام من الصويا صوص.
  • ملعقة طعام من الخل.
  • عصير ليمونة كبيرة الحجم.

طريقة تحضير كاليماري مشوي بالصويا صوص

 

طريقة تحضير  كاليماري مشوي بالصويا صوص

 

  • ضعي الكاليماري في إناء عميق، وأضيفي إليه مكونات التتبيلة، وهي الصويا صوص

والكمون والبابريكا والثوم المفروم والثوم البودر والملح والفلفل والخل والليمون،

ويقلب المكونات جيدًا حتى يتبل الكاليماري تمامًا، ثم يوضع في الثلاجة حتى يمتزج الطعم.

  • قومي بدهن الشواية أو طاسة بقليل من الزيت، وضعيها على النار حتى تسخن، ثم ضعي

قطع الكاليماري مع الفلفل الأخضر والبصل المقطع عليها، وقلبيها من حين إلى أخر

حتى تنضج تمامًا، بعدها ضعيها في طبق التقديم مع طبق من الأرز الصيادية.

طريقة تحضير كاليماري مشوي بالصويا صوص

 

 

شاهد أيضاً

طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة للغاية

طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة للغاية

طريقة عمل صلصة البيتزا باتت في غاية السهولة ولا يمكن الاستغناء عنها وذلك لكثرة عشاق …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *