طريقة عمل الفراخ بوصفات شهية

طريقة عمل الفراخ بوصفات شهية لضيوفك وأطفالك بأقل وقت ومجهود

طريقة عمل الفراخ بوصفات شهية تتعدد وصفات الفراخ ما بين المشوي والمحمر ووصفات أخرى

مختلفة تدخل فيها الفراخ وتعطي لها أطعمة مختلفة ومميزة وشهية في كل مرة وهي وصفات

محببة ومرغوبة دائمًا من كل الفئات العمرية سواء كانت الكبيرة أو الصغيرة حتى، ولهذا نبحث دومًا

عن وصفات جديدة وشهية لتجربتها وطبخها والاستمتاع بطعمها الفريد والجديد سواء كانت في الفرن

أو على النار، ومن هذا جئنا بمقال اليوم نعرض لكم معكم أشهى الوصفات وأطعمها لعمل طبخات

مختلفة مميزة من الفراخ.

طريقة عمل الفراخ بوصفات شهية

وصفة فتة كفتة الفراخ

المكونات فتة كفتة الفراخ

  • ٢ كوب من الأرز البسمتي.
  • ٢ ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • ٣ كوب من الماء.
  • ٢ ملعقة صغيرة من الملح.
  • ٧٠٠ جم من الفراخ المفروم.
  • ١/٢ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ٤ فصوص الثوم المهروس.
  • ١ ملعقة صغيرة من كلا من الكركم والملح والكزبرة الناعمة.
  • ١ بصلة كبيرة مفرومة.
  • ٣ ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • ٢ كوب من الزبادي ومن مرق الدجاج الساخن.
  • ٢ رغيف من الخبز المقطع والمحمص.
  • ٢ فص من الثوم.
  • ١/٢ ملعقة صغيرة من الملح.
  • ١/٤ كوب من عصير الليمون ومن زيت الزيتون.
  • ٢ قرن من الفلفل الحار.

وصفة فتة كفتة الفراخ

للتقديم فتة كفتة الفراخ

  • صنوبر مقلي.
  • بقدونس.

طريقة تحضير الأرز

  • قومي بغسل الأرز وبعدها قومي بنقعه لمدة ربع ساعة.
  • قومي بتسخين الزيت داخل قدر وأضيفي بعدها الزيت المنقوع وقلبيه بالزيت وبعدها أضيفي

إلى الرز الماء والملح واتركيهم على نار قوية حتى يصل إلى الخليط حد الغليان وبعدها قومي

بتخفيف النار من على الخليط وقومي بتغطية القدر حتى يصل إلى مرحلة النضج.

تحضير الكفتة

  • قومي بوضع كلا من الفراخ والكركم والبصل والثوم والملح والفلفل والكزبرة في وعاء وقومي

بخلطهم وتقليبهم حتى يكونوا مزيجًا من الفراخ المفروم مع التتبيلة وبعد أن تنتهي من صنع

كفتة الدجاج أمامك، قومي بتشكيلها على هيئة كرات مناسبة.

  • ضعي مقلاة واضيفي إليها الزيت وقومي بالتسخين ومن ثم ضعي الكفتة فيها وقلبيها على

كافة الجوانب حتى تنضج ومن ثم اتركيها جانبًا، وهذه الوصفة تعد ألذ طريقة عمل الفراخ بوصفات شهية.

تحضير الصلصة

  • قومي بوضع الثوم والفلفل والملح والعصير والزيت داخل الخلاط وشغليه حتى تحصلي على
  • صلصة ناعمة واتركيها جانبًا

طريقة التقديم

  • ضعي الخبز على طبق، ومن ثم ضعي عليه المرقة الساخنة والبعض من الصلصة حتى يتشرب

الخبز المرقة والصلصة بأكملها بشكل جيد.

  • قومي بوضع الأرز على الخبز مع توزيعه وقومي بتوزيع المتبقي من الصلصة عليه أيضا.
  • وبعدها قومي بوضع الزبادي والكفتة فوق الرز والخبز ومن ثم أنثري البقدونس والصنوبر المقلي

من فوقهم وقومي بتقديمها.

طريقة عمل الفراخ بوصفات شهية

 وصفة الدجاج بصلصة دبس الرمان

المكونات الدجاج بصلصة دبس الرمان

  • ١ كيلوجرام من الفراخ المقطعة إلى أرباع.
  • ١ ملعقة كبيرة من الملح.
  • ٢ ورقة من اللوري.
  • ٥ فصوص من الحبهان.
  • ١ بصلة بحجم متوسط مقطعة إلى أرباع.
  • ١ عود من القرفة.
  • ٤ فصوص قرنفل.
  • ٤ حبات كبيرة من البطاطس ويتم تقطيعه إلى شرائح كبيرة.
  • ١/٢ كوب من المرق.
  • ١/٢ كوب من الخل.
  • ١/٢ كوب من دبس الرمان.

 وصفة الدجاج بصلصة دبس الرمان

طريقة تحضير صلصة دبس الرمان

ضعي كلا من المرق والخل ودبس الرمان في قدر متوسط على النار حتى تبدأ الصلصة في الغليان،

وبعد وصولها لمرحلة الغليان، خففي النار واتركي الصلصة لمدة خمس دقائق حتى تصبح الصلصة مزيجًا

ثقيل القوام ومتماسك.

طريقة تحضير صلصة دبس الرمان

تحضير الدجاج

  • قومي بوضع الفراخ داخل قدر واسع وأضيفي لها البصل والملح والقرفة وورق اللوري والقرنفل

والحبهان على نار قوية واتركيها حتى تصل إلى حد الغليان.

  • تخلصي من الرغوة الموجودة في أعلى الدجاج والسائل أبقيه على النار لنصف ساعة وبعدها

قومي بتصفية الدجاج واتركي المرقة.

  • قومي بتسخين الفرن، واحضري صينية وقومي بتوزيع نصف كمية البطاطس في أرضية الصينية

حتى تقومي بتغطية الأرضية كلها بالبطاطس ومن ثم قومي بوضع الفراخ على البطاطس

وبعدها قومي بتوزيع بقية البطاطس على الفراخ.

  • اسكبي صلصة دبس الرمان على البطاطس والدجاج وبعدها قومي بوضع الصينية في الفرن

لمدة خمس وأربعون دقيقة حتى تتشرب البطاطس والدجاج صلصة دبس الرمان.

تحضير الدجاج

وصفة دجاج تكا المشوي

المكونات دجاج تكا المشوي

  • ٢ قطعة من الفراخ الخالي من الجلد.
  • ١ ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
  • ١/٢ كوب من الزبادي.
  • ٣ ملعقة كبيرة من الصلصة.
  • ١ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ٢ ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ١/٢ ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
  • ٤ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ١/٢ ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
  • ٤ فص من الثوم المهروس.
  • ٢ ملعقة صغيرة من الملح.
  • ٢ ملعقة صغيرة من الخل.
  • ١ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ١ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ٣ قطع من الفحم.

وصفة دجاج تكا المشوي

طريقة تحضير دجاج تكا المشوي

  • قومي بغسل الفراخ بشكل جيد وقومي بتقطيع كل فرخة إلى أربع قطع وقومي بعمل فتحات

في الفراخ تتشرب التتبيلة.

  • وقومي بوضع الفراخ والخل داخل وعاء كبير وادعكي الفراخ جيدًا واتركي هذا الوعاء وفي وعاء آخر

ضعي الثوم والزبادي والحبهان والكزبرة والزنجبيل والملح والزعفران والبابريكا ومعهم الكمون،

ومن ثم قلبي الخليط حتى يصبح مزيجًا جيدًا.

  • ضعي خليط البهارات على الفراخ وقومي بتغطيتها بعدها بغطاء بلاستيك، يمكنك أن تدخلي

الوعاء في الثلاجة لليلة كاملة أو على الأقل لعدة ساعات حتى.

  • يمكنك بإخراج وعاء الفراخ إلى الخارج قبل الطهي بعدة ساعات حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
  • قومي بتسخين الفرن وقومي بتوزيع الدجاج في صينية وضعي الدجاج في الفرن لمدة نصف ساعة بدون غطاء.
  • يمكنك بعدها ان تقومي بتسخين الفحم حتى تتحول لجمرة حمراء، ومن ثم قومي بوضعها داخل

ورقة قصدير وضعي ورقة القصدير بالجمرة داخل الصينية وضعي عليها الزيت النباتي وقومي بتغطية

الصينية بورق القصدير لمدة ساعة وقومي بتقديمه بالهناء والشفاء.

 

طريقة تحضير دجاج تكا المشوي

شاهد أيضاً

طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة للغاية

طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة للغاية

طريقة عمل صلصة البيتزا باتت في غاية السهولة ولا يمكن الاستغناء عنها وذلك لكثرة عشاق …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *