ما هى طريقة عمل الزلابية فى المنزل

طريقة عمل الزلابية فى المنزل

طريقة عمل الزلابية باتت سهلة جداَ,ولها اكثر من طريقة وقد يلجأ إليها البعض لانها سريعة ومكوناتها متاحة فى كل منزل.

ما هى المكونات الأساسية فى طريقة عمل الزلابية؟

تحتاج الزلابية إلى مكونات بسيطة ومتاحة لدى الجميع ومن اهم هذه المكونات ما يلى:-

  • دقيق ناعم.
  • بيكنج بودر.
  • كمية قليلة من الفانيليا.
  • شربات للتحلية.
  • زيت للقى.
  • ماء دافيء.
  • خميرة بودر.

هناك من يقوم بوضع جوز الهند المبشور على الزلابية بعد غمسها فى شربات التحلية لتعطى شكل ومذاق شهى.

ما هى طريقة عمل الزلابية المقرمشة فى البيت؟

تفضل الام طريقة عمل الزلابية لابنائها,وذلك لطعمها اللذيذ وتطهوها فى المنزل وطريقة الإعداد هى ما يلى :-

  • تجهيز كوب من الدقيق,وربع كوب من الماء الدافيء,ملعقة كبيرة من السكر,بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • نقوم بتجهيز نصف ملعقة من النشا,ونصف ملعقة من البيكنج بودر,بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الملح.
  • نقوم بتجهيز الشربات الذى نسقى به الزلابية,وهو عبارة عن 2 كوب من السكر,وكوب من الماء,ونصف ليمونة,وبعض من الفانيليا.
  • نضع الدقيق مع المكونات السابقة,ونضيف إليه المياه الدافئة تدريجياَ,حتى تصبح العجينة ثقيلة وتماسكة ثم نتركها فترة لتختمر.
  • نقوم بغمس الملعقة فى العجين ونقطعها على شكل كرات ونقوم بوضعها فى الزيت الساخن مباشرة,وعند التحمير يتم إخراجها من الزيت,وتترك لتبرد وتسقى بالشربات.

ما هى طريقة عمل الزلابية فى بلاد الهند؟

يتفنن الهنود فى طريقة عمل الزلابية الهندية,وقد اشتهروا بها فى اعيادهم,ولإعداد هذه الزلابية  نقوم بالخطوات التالية:-

  • نقوم بتحضير 2 كوب من الدقيق,3 معالق نشا كبيرة,ملعقة من الكركم,ملعقة بيكنج بودر,وملح وماء دافيء بالإضافة إلى زيت.
  • يتم خلط الدقيق من النشا والبيكنج بودر والكركم والملح خلطاَ جيداَ,ونضع الماء عليهم بالتدريج حتى تصبح العجينة سائلة.
  • يتم ترك العجينة لمدة ربع ساعة لتختمر,نضعها فى كيس الحلويات,يتم تشكيل العجينة فى الزيت على شكل دوائر كلها داخل بعضها,وعند التحمير تخرج من الزيت.
  • يتم غمسها فى الشربات المجهز ثم تترك لتبرد وتقدم باردة.

ما هى افضل طريقة عمل الزلابية فى سوريا؟

يتقن السوريون طريقة عمل الزلابية جيداَ,ويتفننون بها وللخروج باحسن نتيجة يجب إتباع الوصفة والمقادير كما هى  :-

  • تجهيز نصف كوب من الدقيق,وملعقة من الحليب البودرة وملعقة من زيت الزيتون,و2 ملعقة من السمسم.
  • نحضر نصف ملعقة من الخميرة,وملعقة من الملح,ونصف ملعقة من السكر,3/4 كوب من الماء وزيت للقلى.
  • نقوم بمزج المكونات السابقة كلها مع بعض,ونستمر بالعجن لمدة عشر دقائق,ثم نتركها لمدة ساعة لتختمر.
  • نقوم بوضع العجين على مكان مرشوش بالدقيق,ونقطع العجينة إلى قطع متساوية فى الحجم على شكل كرات,نقوم بفرد كل قطعة بإستخدام الايدى,ونضعها فى الزيت مباشرة.

ما هى طريقة الزلابية بإستخدام الملح؟

على الرغم من تواجد الزلابية المحلية,توجد المالحة ايضاَ,وتقدم فى اكثر من مكان فى العالم,وهى عبارة عن ما يلى:-

  • نقوم بتحضير كوب من الدقيق مع ربع كوب من الماء,ربع كوب من الخل,ملعقة بيكنج بودر,ملعقة ملح.
  • نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق والبيكنج بودر والملح ونخلطهم جيداَ مع بعض,بعدها يتم إضافة الخل والملح مع الخليط ,ونخلطهم حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • يتم تشكيل العجينة وتقطيعها إلى كرات صغيرة,ونضعها فى الزيت الساخن,وعند حصولنا على اللون الذهبى نخرجها.
  • نضعها على مناديل حتى نتخلص من الزيت الزائد بها,يتم وضعها فى الزيت مرة اخرى,بعد ذلك نخرجها وننتظر لتبرد وتقدم باردة,مع الكوسة والبطاطا والبطاطس.

تختلف طريقة الزلابية من دولة إلى اخرى,ويختلف معها اسمها وتنتشر الزلابية فى الدول العربية إنتشاراَ كبيرا,ويوجد منها انواع كثيرة فمنها بالسكر ومنها بالملح.

شاهد أيضاً

طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة للغاية

طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة للغاية

طريقة عمل صلصة البيتزا باتت في غاية السهولة ولا يمكن الاستغناء عنها وذلك لكثرة عشاق …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *