طريقة عمل البسيمة

طريقة عمل البسيمة

طريقة عمل البسيمة، البسيمة هي طبق حلويات شرقيِ يتناوله الناس في أغلب الأحيان في المواسم العربية الدينية مثل رمضان والمولد النبوي، تتكون البسيمة من الجوز والسكر والعسل والزبد وبعض المكونات الأخرى التي تضفي على المائدة التي يوضع عليها طعم ورائحة رائعين، ذلك بالإضافة إلى أن البسيمة من فوائدها أنها تعمل وتساعد على التسمين والتغلب على النحافة كما أنها تمد الجسم بالطاقة والنشاط.

مقادير عمل البسيمة

مكونات عمل البسيمة
.. تحتاجين إلى 2 كوب كبير الحجم من جوز الهند الناعم.
.. مقدار 1 كوب ونصف الكوب من الحليب.
.. ¾ كوب متوسط الحجم من السميد.
.. ½ كوب متوسط الحجم من السكر.
.. مقدار من المكسرات المخصصة للتزيين مثل الفستق.
.. مقدار كوب من الشيرة.

طريقة عمل حلوى بسيمة

.. في البداية تقومين بوضع كمية جيدة من جوز الهند وذلك داخل وعاء كبير ومجوف من ثم تبدأين بوضع السكر والسميد، من ثم تبدأين بتقليب المكونات مع بعضها البعض.
.. بعد الخطوة السابقة تقومين بوضع الحليب وإضافته للمكونات الجافة والسابقة من ثم تبدأين بالتقليب إلى أن تحصلي على مزيج وخليط قوامه سميك.
.. تقومين بعد ذلك بدهن الصينية التي ستقومين بوضع البسيمة داخلها وذلك بمقدار قليل من الطحينة السائلة من النوع الجيد، تقومين بعد ذلك بإضافة مزيج البسيمة وتقومين بتوزيعه بشكل متساوي ومنظم.
.. باستخدام طرف السكين تقومين بتقسيم البسيمة إلى قطع مربعة الشكل وتقومين بتزينها بواسطة المكسرات
.. تقومين بعد ذلك بإدخال البسيمة إلى الفرن وذلك على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة ثم تقومين بعد ذلك بتحْميرها جيداً من الوجه الأعلى لها.
.. بعد ذلك تبدأين بسكب الشيرة على صينية البسيمة وذلك مباشرة بعد خروجها من الفرن من ثم نقوم بتركها إلى أن تبرد.

مكونات عمل البسيمة بالدقْيق وجوُز الهند

طريقة عمل البسيمة بالدقْيق وجوُز الهند
مكونات عمل البسيمة
.. 2 كوب كبير الحجم من جوز الهند.
.. 1 كوب كبير الحجم من الطحين الأبيض المنخول مسبقاً.
.. ¼ كوب متوسط الحجم من لبن الزبادي.
.. ¼ كوب كبير الحجم من الزبد الذائب.
.. 1 بيضة حجمها كبير.
.. 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
.. 1 ملعقة صغيرة الحجم من الفانيلا.
.. ¼ كوب كبير الحجم من جوز الهند من أجل التزيين.
.. 1 كوب من الماء درجة حرارته فاترة.
.. 1 كوب كبير الحجم من الشيرة.

طريقة عمل البسيمة بالدقْيق وجوُز الهند

.. تقومين في البداية بوضع كمية وفيرة من الزبد وذلك في إناء صغير على النار، من ثم تبدأين بإضافة كمية وفيرة من جوز الهند، من ثم نبدأ بالتقليب بواسطة ملعقة مصنوعة من الخشب وذلك على نار درجة حرارتها منخفضة أو هادئة، وذلك حتى يقوم الجوز باكتساب اللون الأشقر أو الذهبي.
.. تقومين برفع الإناء من على النار وتقومين بعد ذلك بوضع كمية الدقيق التي لديكي إلى أن تمتزج كل المكونات معاً.
.. تبدأين بعد ذلك بإضافة الفانيلا والبيض وأيضاً البيكنج بودر، وتبدأيِن بتقليب كل تلك المكونات مرة أخرى، بعد ذلك وبعد أن تتأكدي أن كل المكونات قد امتزجت تبدأين بإضافة كمية من الماء إلى أن يصبح القوام أشبه بالعجين.
.. بعد ذلك تبدأين بدهن الصينية بقليل من الزبد وتقومين بعدها مباشرةً بسكب خليط البسيمة، من ثم تبدأين بتوزيعه بشكل متساوي.
.. بعد ذلك تبدأينْ بوضع الصينية داخل الفرن ويكون الفرن قد تم تسخينه بشكل مسبق وبعد ذلك تقومين بترك الصينية إلى ما يقرب النصف ساعة.
.. تقوُمين بإخراج الصينية وسكْب الشيرة عليها بعد ذلك وتتركينَها حتى تبرد وبعد ذلك تقومينَ بتقديمها وبالصحة والهناء.
 

شاهد أيضاً

طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة للغاية

طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة للغاية

طريقة عمل صلصة البيتزا باتت في غاية السهولة ولا يمكن الاستغناء عنها وذلك لكثرة عشاق …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *