طريقة عمل البسيسة

طريقة عمل البسيسة الهشة في مطبخك بمكونات موفرة وطعم ولا ألذ

طريقة عمل البسيسة تعتبر من أنواع الحلويات الشهية والشرقية التي عرفها العرب

منذ العديد من السنوات، كما تمتاز تلك الحلوى الشهية بكونها من أجمل المأكولات

التي تتناسب مع العزائم والولائم والتجمعات الضخمة، كما أنها مناسبة للكبار والصغار،

ولذلك سنقدم لكي من خلال مقالنا بعض الوصفات الصحية والمضمونة لكي ولاطفالك

لعمل البسيسة من خلال المقال، كما سنوضح لكي كيفية تزيينها بسهولة في مطبخك

بطرق ووصفات أفضل وأشهى وأطيب من الجاهزة في المحلات.

طريقة عمل البسيسة

طريقة عمل البسيسة بالشربات

مكونات عمل البسيسة

  • 1 كوب دقيق ذرة.
  • نصف كوب دقيق ابيض.
  • نصف كوب سميد ناعم.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • نصف كوب سكر.
  • 3 بيضات.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
  • ربع كوب زيت.

طريقة عمل البسيسة بالشربات

طريقة عمل الشربات

  • 1 كوب سكر.
  • 1 كوب ماء.
  • نصف ليمونة.

طريقة عمل الشربات

طريقة عمل البسيسة

  • نبدأ بتجهيز الشربات ويجب ان يكون الشربات خفيف ودافئ ونبدأ برفعه على النار

ووضع كمية السكر والماء في إناء دون تحريكها ويترك حتى الغليان وعند وصوله

إلى مرحلة الغليان نضع الليمون ويترك لمدة خمس دقائق ويترك.

  • نجهز الصينية المناسبة الحجم لوضع البسيسة بها فنقوم بدهنها بالزيت وينثر الدقيق

على الزيت لتغليف الصينية جيدًا وعدم التصاق الخليط بها ثم نبدأ بتشغيل الفرن علي

درجة حرارة 180 درجة مئوية ويترك لحين تجهيز الخليط.

  • نحضر وعاء مناسب لمزج المكونات به ويضع به الدقيق الأبيض والسميد ودقيق الذرة

ثم نضع معلقة البيكنج بودر وتقلب المكونات جيدًا حتى تمام التجانس ثم نبدأ

بتجهيز المواد السائلة الأخرى.

  • نضع في المكسر البيض والفانيلا والسكر ويخفق على درجة عالية وعند تمام ذوبان السكر

نقوم بوضع الزيت ويخفق جميع المكونات ثم نضع خليط الدقيق على خليط البيض ويضرب

بالمكسر حتى تتجانس جميع المكونات.

  • نقوم بصب الخليط في الصينية المجهزة مسبقًا ويساوي الخليط بداخلها ويضع بالفرن الساخن

لمدة نصف ساعة يجب مراعاة عدم فتح باب الفرن أثناء التسوية فبعد مرور النصف ساعة

يمكن فتح الفرن و التأكد من استواء البسيسة.

طريقة عمل البسيسة بالعسل الأسود

مكونات البسيسة بالعسل الأسود

  • 1 كوب دقيق عادي.
  • 2 كوب دقيق ذرة.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 3 بيضات.
  • نصف كوب سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
  • ربع كوب زيت.
  • ربع كوب عسل أسود.

طريقة البسيسة بالعسل الأسود

  • نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ويترك يسخن جيدًا قبل وضع المزيج به

ثم نقوم بتجهيز صينية مناسبة الحجم لوضع الخليط بها تدهن بالزيت وينثر القليل من

الدقيق الأبيض عليها وتترك جانبًا.

  • نحضر وعاء مناسب نضع به جميع المكونات الجافة الدقيق والبيكن بودر ودقيق الذرة

رشة الملح ويقلب جيدًا ثم نحضر وعاء أخر لوضع المكونات السائلة به فنضع البيض

والفانيلا ويخفقوا جيدًا ثم نضع السكر ونخفق على أعلى درجة.

  • بعد ذوبان السكر بالبيض نضع العسل الأسود ونخفق مرة أخري حتى الحصول على

مزيج متجانس ثم ننزل بالزيت تدريجي مع استمرار الخفق بعد الانتهاء نضع من

المكونات الجافة على خليط البيض بالتدريج.

  • نقوم بالتقليب التدريجي لخليط الدقيق على خليط البيض حتى الانتهاء من كمية الدقيق

ثم نتأكد من تجانس جميع المواد ويتم وضع المزيج بالصينية المدهونة والمجهزة.

  • يتم وضع الصينية بعد هزها للتأكد من خروج الهواء منها بداخل الفرن الساخن لمدة نصف

ساعة حتى استواء البسيسة ويمكن التأكد من الأستواء بوضع خلة بداخل البسيسة

فعند خروجها نظيفة يعني قد تم النضج تخرج من الفرن وتترك تهدأ ثم تقدم.

 

شاهد أيضاً

طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة للغاية

طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة للغاية

طريقة عمل صلصة البيتزا باتت في غاية السهولة ولا يمكن الاستغناء عنها وذلك لكثرة عشاق …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *