طريقة عمل أصابع زينب

طريقة عمل أصابع زينب الشرقية على سفرتك في العزائم بهذا العام

طريقة عمل أصابع زينب وهي من أنواع الحلوى الشرقية المعروفة التي تساهم في إسعاد

الكثير من الأشخاص، كما أنها لا تستغرق أو تحتاج إلى وقت طويل لإعدادها، كما يمكنك

عملها من بعض المكونات البسيطة التي تتواجد في أي منزل عربي، ولذلك عليكم أن

تقوموا بتجربة عملها في المنزل بشكل صحي أفضل من شرائها جاهزة من مصادر

أو محلات ومتاجر غير مضمونة، كما يمكنكم عملها بأكثر من وصفة شهية ومضمونة

بالمنزل، ولا شك أن ذلك سيسعد ضيوفكم.

طريقة عمل أصابع زينب

طريقة عمل اصابع زينب بالطحين

المكونات طريقة عمل اصابع زينب بالطحين

  • نصف كيلو طحين.
  • ربع كيلو سميد.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت الساخن.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • 3/4 كوب ماء دافئ.
  • زيت غزير للقلي.

طريقة عمل أصابع زينب

طريقة عمل الشربات

  • 2 كوب سكر.
  • 1 كوب ماء.
  • نصف ليمونة.

طريقة عمل الشربات

طريقة تحضير اصابع زينب بالطحين

  • نقوم بتجهيز الشربات نضع السكر والماء في وعاء دون تحريكها و نرفعهم على النار

وعند تمام الغليان نقوم بوضع عصير نصف الليمونة وترك الخليط على النار

لمدة 15 دقائق ثم نقوم بإنزاله من النار.

  • نحضر وعاء ونقوم بإضافة المكونات الجافة الطحين والسميد والخميرة والسكر

ويتم تقليبهم جيدًا لاختلاط جميع المكونات ونترك الوعاء جانبًا ثم نقوم بتسخين

ملعقتين الزيت جيدًا وتركه يهدا.

  • ثم نقوم بوضع الزيت بعد أن يهدأ على المكونات الجافة المحضرة سابقًا ونضع

ملعقتين السمن مع مراعاة أن يكون السمن بدرجة حرارة الغرفة لتسهيل عملية

العجن ونقوم بعجن المكونات جيدًا مع بعضها.

  •  ثم نقوم بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا أثناء العجن حتى نحصل على عجينة لينة

لا تلتصق بالأيد ثم نقوم بتغطيتها وتترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.

  • ثم نقوم بتقطيع العجين بعد أن يرتاح إلى دوائر متساوية ونقوم بتشكيلها على هيئة

الأصابع ونقوم باستخدام المبشرة لتشكيل الأصبع وإظهار النقوش بها المتواجدة على المبشرة.

  • ثم نقوم بتغطية أصابع زينب بعد أن يتم الانتهاء من كل الكمية وتترك لمدة ساعة

أو نصف ساعة حتى ترتاح قبل أن يتم قليها ثم نقوم بإنزالها في زيت غزير وساخن

ونتركها حتى الحصول على لون ذهبي.

  • ثم نقوم بإخراجها على الشربات الثقيل المحضر مسبقًا وتركها بالشربات لمدة دقيقتين

إلى أن تتشرب جيدًا ثم نقوم بإخراجها وتقدم.

طريقة تحضير اصابع زينب بالطحين

طريقة عمل أصابع زينب باليانسون

المكونات طريقة عمل أصابع زينب باليانسون

  • 2 كوب سميد.
  • 1 كوب دقيق.
  • 1 معلقة كبيرة بكينج بودر.
  • 2 ملعقة كبيرة يانسون.
  • 1 ملعقة كبيرة جوز هند.
  • 2 ملعقة كبيرة سمن.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • ربع كوب ماء.

طريقة عمل الشربات

  • 1 كوب ماء.
  • 2 كوب سكر.
  • نصف عصير ليمون.

طريقة عمل الشربات

الطريقة أصابع زينب باليانسون

  • نبدأ بتجهيز الشربات نضع السكر والماء على النار ثم نضع عصير الليمون عند الغليان

ويترك لمدة 15 دقيقة ويترك جانبًا.

  • نحضر وعاء ونضع به جميع المكونات الدقيق والسميد والخميرة والسكر واليانسون والبيكنج

بودر ويتم تحريك المزيج جيدًا ثم نبدأ بوضع السمن ويجب ان يكون بدرجة حرارة الغرفة

ويتم فركه الي ان يتشرب الخليط.

  • ثم نقوم بوضع الماء تدريجي للحصول مع العجن حتى الحصول على عجين طري ولين

ونبدأ بتشكيله على شكل أصابع طويلة وبعد الانتهاء تترك جانبًا مع مراعاة التغطية ليرتاح.

  • يتم قلي أصابع زينب في زيت غزير وساخن حتى الحصول على لون ذهبي جميل ثم

يلزم تصفيتها جيدا من الزيت من خلال وضعها على ورق مخصص لذلك.

  • ثم يضع في الشربات البارد الثقيل بعد هدوئها من القلي بالزيت الساخن ويزين بجوز الهند

أو بالشوكولاتة أو بالمربي أو بأي نوع من أنواع الصوص الحلو وتقدم للضيوف.

شاهد أيضاً

طريقة عمل القرص فى المنزل بطريقة سهله وسريعه

طريقة عمل القرص فى المنزل

طريقة عمل القرص سهلة جدا ومحببة لدى الجميع، حيث يفضلون تناول القرص مع الشاى. ما …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *